Buscan proyectos diferentes, sostenibles y viables económica y socialmente.
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A mi por ejemplo. En unos pocos universitarios Erasmus usaban el e-mail en pantallas de abecé negro para comunicarse con sus amigos en el extranjero. Confío en que eso sume. Empero esto es imposible en España. Los camareros y la dinero quedan derogados.
Hay practicantes en todo el globo. Ahora la pregunta del millón es. Ahora supongamos que sube exageradamente la tarifa de abono a un canal digital o el precio de abono de temporada para la tribuna en Riazor o Balaidos. Internet es demasiado bonito para que algún lo estropee. Le siguen Gran Bretaña y Alemania. También recibían muchos encargos los conventos de monjas en donde tenían algunas especialidades de reposterías. Dabiz Muñoz así escribe él su nombradía, evidentemente para que nadie lo confunda con el David que mató a Goliat con su concepto Streetxo creo que es el referente, fusión, creatividad, gastronomía callejera. Tengo la sensación de que les asustó un algo y que vieron que no era como ellos se creían.
Escoger un método de acceso
Le siguen Gran Bretaña y Alemania. La propuesta sigue el modelo danés. El Bridge es como el ajedrez, es el ajedrez de los naipes. Pero los gallegos no ofrecen estas comodidades. En la coruñesa Plaza de María Pita abrió hace algo la Taberna Arallo, que únicamente tiene una barra, sin manteles, sin carta, sin café.
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